En cette fin d'année 2018, deux amis d'enfance, Thomas et Vincent, décident de s'associer en récupérant un local commercial vétuste dans le centre historique de Valbonne, et d'y ouvrir un type de restaurant jamais vu dans le village auparavant : un Salad Bar !
Passionnés par la tendance de la Healthy Food, et convaincus par le nouveau concept de restauration rapide à base de Bowls, les deux associés décident d'ajouter également l'idée d'éco-responsabilité, en étant sensible au recyclage des déchets, et en favorisant les circuits courts et la culture locale pour l'acquisition de certains des produits.
Après quelques semaines d'analyse et de réflexion, la feuille de route est tracée et le projet est tout élaboré.
Ainsi va naitre Böl Salad Bar !
Une aventure avant tout humaine, qui va connaître un réel engouement lors des premiers mois d'ouverture.
Toute l'équipe de Böl Salad Bar se fait un plaisir de répondre à toutes vos demandes, de préparer vos pauses-déjeuners du midi, et de toujours rechercher la qualité pour bien vous servir.
Alors, cette petite histoire vous a plu ? Venez déguster nos bowls !